Carolina Casadei, figlia del re del liscio Raoul Casadei e Lele Delvecchio, ideatore del brand e della ricetta CasaDei Romagnoli
La nostra cucina Suona
La nostra cucina è basata sulla tradizione di Romagna. Abbiamo scelto le migliori ricette della nonna e le abbiamo alleggerite secondo la nostra filosofia: in cucina non facciamo soffritti, non usiamo aglio, cipolla, burro, panna per sfornare piatti leggeri e per non alterare il gusto dei nostri prodotti di qualità. Ci piace utilizzare gli alimenti di stagione, le verdure dell’orto e ci teniamo a valorizzare i prodotti del territorio di Romagna. In menù trovi solo vini dei nostri colli, birre artigianali prodotte qui e liquori locali.
“CasaDei Romagnoli” i nostri locali
I nostri locali nascono per omaggiare la Romagna e i Romagnoli, in primis Raoul Casadei, che è della nostra famiglia, nonchè ambasciatore indiscusso della nostra terra. La buona cucina della tradizione è la cosa più importante, ma fondamentale è anche lo spirito di aggregrazione e amicizia che vogliamo trasmettere. Nei nostri locali non sei mai solo.. troverai sempre qualcuno con cui scambiare due chiacchere e bere un buon bicchiere di vino.
La musica è rigorosamente firmata Raoul Casadei, il papà di Carolina, perchè sosteniamo che l’abbraccio del Liscio e della gente di Romagna siano ingredienti fondamentali della cucina e della vacanza e spesso potrai assistere a serate di musica dal vivo di qualità. Nei locali CasaDei Romagnoli trovi immagini e ritratti di personaggi romagnoli famosi in tutto il mondo e bellissime idee regalo per portare a casa un souvenir DOC, prodotti acquistabili anche qui nella Bottega online.
Dal 2018, in due anni abbiamo aperto tre locali circondandoci di soci e staff giovanissimi coi quali coltivare la nostra filosofia.
Benvenuto in Romagna!
I nostri locali, aperti da Pasqua fino a quando la stagione lo permette, si trovano a:
- San Mauro Mare (FC) – CasaDei Romagnoli Osteria di mare e terra
A San Mauro Mare abbiamo aperto il nostro primo locale nel 2018, una Piadineria… ma nel 2021 ci siamo trasferiti nel viale principale, diventando osteria romagnola tipica. Qui si mangia come a casa nostra! Ti aspettiamo, Lele & Carolina.
- Cesenatico (FC) – CasaDei Romagnoli Spiaggia 18 Ristorantino sulla spiaggia con Piadina
Sempre nel 2019, insieme ad Andrea Astolfi, abbiamo aperto questo bagno al mare con ristorantino e Piadineria sulla spiaggia. Ti va di cenare in riva al mare?
- Savignano Mare (FC) – Ciao Mare Cucina e caffè in darsena
Una splendida terrazza sul mare dove degustare pesce fresco e crudità, sulla scogliera di Levante della Foce del Rubicone, proprio dove amava pescare Raoul Casadei il re del Liscio. Siamo Lele Andrea e Carolina, figlia di Raoul Casadei.
La nostra ricetta Segreta
La piadina di CasaDei Romagnoli, in dialetto Pìda, è una piadina che suona di gusto perchè fra gli ingredienti non c’è solo l’acqua e la farina. Come ha scritto Raoul Casadei, il re dei Romagnoli, nella sua canzone “Nella piadina c’è la grinta di Pantani, l’allegria del liscio, il cuore dei bagnini e l’arte di Fellini”.
Per la piadina di nostra produzione usiamo farina di grano romagnolo Molino Benini a filiera locale, macinata lentamente e a freddo per preservare al massimo le qualità naturali che la rendono più digeribile.
L’impasto della nostra piadina massaggiato a suon di Liscio e Musica Solare, diffonde note positive con sentori di vacanza in Romagna.
Le nostre ricette sfiziose
Piadina crudo, squacquerone e rucola
Piadipizza pesto senza aglio e verdure
Rotolo crudo, pomodorini pendolini ed erba cipollina
Rotolo speck, funghi freschi e scamorza affumicata
Piadina crudo, squacquerone e rucola
Piadipizza pesto senza aglio e verdure
Rotolo crudo, pomodorini pendolini ed erba cipollina
Rotolo speck, funghi freschi e scamorza affumicata